Receptari llegums a la taula
L’Agència de Salut Pública de Barcelona (ASPB) ha publicat el receptari “Llegums a la taula” que ofereix propostes d’àpats elaborats principalment amb proteïna vegetal. L’objectiu del document és promoure una alimentació més equilibrada, saludable i sostenible i impulsar, així, millores en la salut de les persones i del medi ambient. Al receptari es poden trobar opcions d’entrants, primers i segons plats, el nivell de dificultat de cada recepta, comentaris nutricionals i gastronòmics dels plats, i petis consells per cuinar els llegums.
