La salut dels menjadors escolars a la ciutat de Barcelona
La majoria dels centres educatius de Barcelona que participen en el Programa de revisió de menús escolars (PReME) compleixen els criteris d’alimentació saludable establerts. Segons les avaluacions dels menús realitzades per l’ASPB, cal millorar el compliment de les freqüències recomanades de carns vermelles i processades, augmentar l’ús d’oli d’oliva, sobretot per a cuinar, i reduir el consum de plats precuinats i fregits. Igualment, cal augmentar la presència de fruita fresca a les postres i d’amanida com a guarnició, així com potenciar la freqüència de proteics vegetals als àpats.
Durant el curs 2019-2020 106 centres de la ciutat han participat en el programa PReME. Tots ells han mostrat una elevada satisfacció amb els informes fets i amb les recomanacions proposades per part de l’ASPB.
