Plans i objectius
La Direcció de Seguretat Alimentària fa els controls sanitaris oficials dels establiments alimentaris de la ciutat de Barcelona. En general, aquests controls responen a una programació anual que estableix la freqüència d’inspecció de cada establiment en funció del risc que comporta la seva activitat.
A banda, es fan intervencions per respondre a alertes sanitàries, toxiinfeccions alimentàries, o denúncies. Trimestralment, es fa públic el resultat dels controls efectuats, amb dades de l’establiment (codi d’identificació, tipus i districte) i dades de la inspecció (codi de visita, data, motiu, activitats de control, i resultat).
El Codi de l’establiment és el seu identificador únic, que es manté al llarg del temps independentment dels canvis de nom i/o de titular que pugui haver-hi.
El sistema d’informació agrupa el tipus d’establiment pels sectors següents: restauració comercial, comerç minorista, menjador escolar, restauració social, hospital.
Cada inspecció té un codi de visita únic, i s’hi poden realitzar diferents tipus de control. Per aquest motiu, el llistat sovint comporta més d’una fila per cada inspecció. Els tipus de controls són:
- Autoritzacions i registres
- Estructures i equipaments
- Condicions físiques/Manteniment
- Neteja
- Processat i manipulació
- Producte
- Condicions Físiques
- Etiquetatge
- Origen/Traçabilitat
- Autocontrols
El sistema d’informació vigent no té incorporat un sistema de quantificació o catalogació en base al resultat de cada inspecció.
Control alimentari 1r i 2n trimestre de 2024
Control alimentari 1r, 2n, 3r i 4t trimestre de 2023
Control alimentari 1r, 2n, 3r i 4t trimestre de 2022
Control alimentari 1r, 2n, 3r i 4t trimestre de 2021
Control alimentari 1r, 2n, 3r i 4t trimestre 2020