Un estudi de l’ASPB constata l’elevada exposició al fum del tabac a les terrasses d’hosteleria
-
L’estudi ha detectat nicotina ambiental en el 85% de les terrasses d’hostaleria de la ciutat.
-
En 9 de cada 10 terrasses parcialment tancades, en què la llei prohibeix fumar, no es compleix la normativa i les concentracions de nicotina són dues vegades més elevades que en les obertes.
-
El 94% de les persones enquestades declaren estar exposades al fum del tabac en una terrassa i més de la meitat està d’acord amb la prohibició total del tabac i les cigarretes electròniques a les terrasses de bars i restaurants.
Un estudi de l’Agència de Salut Pública de Barcelona (ASPB) constata que en el 85% de les terrasses de Barcelona es detecta nicotina ambiental i que en més del 90% s’hi observen persones fumant, sovint en espais on el consum ja està prohibit segons la normativa vigent (terrasses amb coberta i amb tres o més paraments). Segons els resultats obtinguts, els nivells de nicotina ambiental són més elevats en barris amb menor nivell socioeconòmic. D’altra banda, tres de cada quatre persones usuàries enquestades en el marc de l’estudi se senten exposades al fum del tabac a les terrasses, i més de la meitat donarien suport a fer totes les terrasses lliures de fum.
L’anàlisi s’ha dut a terme en una mostra de 180 terrasses d’hostaleria de la ciutat de Barcelona seleccionades mitjançant un mostreig estratificat segons la posició socioeconòmica del barri. La recerca combina mesures ambientals de nicotina, observació sistemàtica de signes visibles de consum de tabac i ús de cigarretes electròniques, i entrevistes breus a 451 persones usuàries, amb l’objectiu d’analitzar tant l’exposició real com la percepció i l’opinió de la població sobre el consum d’aquests productes en aquests espais.
La ASPB ha realitzat l’estudi en el marc de l’Aliança de Ciutats Saludables (Partenariat for Healthy Cities), una xarxa global de més de 70 ciutats al voltant del món compromeses amb la prevenció de malalties no transmissibles i lesions, amb el suport de Bloomberg Philanthropies en associació amb l’Organització Mundial de la Salut i Vital Strategies.
Alta exposició al fum del tabac, especialment a terrasses on ja està prohibit fumar
Els resultats mostren que en el 93% de les terrasses observades hi havia almenys una persona fumant i en un 25% hi havia alguna persona fent servir una cigarreta electrònica durant els 30 minuts d’observació. En dos terços dels espais es percebia olor a tabac. A més, hi havia burilles a gairebé el 71% dels espais. Aquestes situacions eren especialment freqüents en horari nocturn i en terrasses amb cobertes i parcialment tancades, espais on la normativa actual prohibeix fumar.
Pel que fa a la nicotina ambiental es va detectar en el 85% de les terrasses, amb concentracions significativament més elevades en barris amb situació socioeconòmica baixa i en terrasses semitancades on no es pot fumar. En aquestes últimes, la mediana de la concentració de nicotina va ser dues vegades superior a la de les terrasses completament obertes. De fet, nou de cada deu d’aquestes terrasses amb tancaments, on està prohibit fumar, presentaven indicis mesurables d’incompliment de la normativa.
Percepció elevada del risc i suport ciutadà a ampliar els espais lliures de fum
Les entrevistes que es van fer mostren una elevada exposició percebuda al fum del tabac. El 94% de les persones entrevistades declaren sentir-se exposades al fum del tabac a les terrasses, i el 68% als aerosols de cigarretes electròniques. Gairebé totes les persones participants havien presenciat consum de tabac en terrasses en els darrers mesos.
La majoria considera que el fum del tabac és perjudicial per a la salut (95%) i també identifica riscos associats als aerosols de les cigarretes electròniques (76%). En coherència amb aquesta percepció, el 57% de les persones entrevistades expressen suport a prohibir fumar i a utilitzar cigarretes electròniques a les terrasses de bars i restaurants.
Terrasses sense fum, un pas endavant en la protecció de la salut col·lectiva
El fum del tabac conté més de 70 substàncies carcinògenes reconegudes, a més de nombrosos compostos tòxics i irritants. L’evidència científica n’associa l’exposició amb malalties cardiovasculars, respiratòries i càncer de pulmó en persones adultes, així com amb diversos problemes de salut en la infància.
Actualment, la legislació estatal permet fumar a les terrasses d’hostaleria sempre que siguin obertes (sense coberta o amb coberta i màxim de dos paraments laterals), mentre que ho prohibeix en aquelles parcialment tancades (amb coberta i tres o més paraments). Tanmateix, els resultats de l’estudi posen de manifest les dificultats d’interpretació i aplicació de la normativa, així com un incompliment generalitzat en espais on el consum ja no està permès.
En aquest context, el Pla Integral de Prevenció i Control del Tabaquisme 2024–27 i l’avantprojecte de reforma de la Llei del Tabac impulsat pel Ministeri de Sanitat i presentat l’any 2025 plantegen incloure totes les terrasses d’hostaleria com a espais sense fum, equiparant la regulació del tabac convencional i de les cigarretes electròniques, amb l’objectiu de reduir l’exposició involuntària de la població al fum del tabac i reforçar la protecció de la salut pública, especialment de la infància i de les persones treballadores del sector.
Els resultats d’aquest estudi aporten evidència local rellevant que reforça la necessitat d’avançar cap a terrasses d’hostaleria completament lliures de fum, com a mesura efectiva per protegir la salut de la població, reduir l’exposició involuntària al fum del tabac i disminuir les desigualtats socials en salut.