Notícies sobre "Seguretat alimentària"
Programa d’Investigació de la Qualitat Sanitària dels Aliments (IQSA) de Barcelona. Resultats 2019
El Programa d’Investigació de la Qualitat Sanitària dels Aliments (IQSA) és una eina de vigilància […]
Nova eina europea sobre etiquetatge dels aliments
La Comissió Europea ha posat en marxa el Sistema d’informació sobre l’etiquetatge dels aliments (FLIS, […]
Memòria anual sobre la situació de la seguretat alimentària a Catalunya, 2018
L’Agència Catalana de Seguretat Alimentària (ACSA) ha publicat la Memòria anual sobre la situació de […]
Ús dels guants en la manipulació d’aliments
Durant la manipulació dels aliments, les mans s’han de mantenir sempre netes. Si s’utilitzen guants, […]
Recomanacions de consum de vegetals de fulla verda entre la població infantil per la presència de nitrats
L’Agència Espanyola de Seguretat Alimentària i Nutrició (AESAN) ha publicat al seu web un díptic […]
Consum segur de bolets
Com cada any per aquestes dates el web de l’Agència Catalana de Seguretat Alimentària publica […]
Manipular els aliments amb seguretat
Netejar / Separar / Coure / Refredar Aquestes són les quatre normes bàsiques que sempre […]
Llei contra el malbaratament alimentari
S’ha aprovat la Llei 3/2020, de l’11 de març, de prevenció de les pèrdues i […]
L’acrilamida en els aliments: vigilància i recomanacions
L’acrilamida és una substància que es forma de manera natural al cuinar o processar aliments […]
Seguretat alimentària també a la xarxa
En els darrers temps, ha augmentat la venda d’aliments per internet i també cal assegurar […]
Amb els aliments, seguretat és salut!
El divendres 7 de juny és el Dia mundial de la Seguretat alimentària, una iniciativa […]
Vídeos amb molt de ritme per millorar la seguretat alimentària
L’Agència de Salut Pública de Barcelona (ASPB) i la Direcció de Comerç de l’Ajuntament promouen […]
Resultats del Programa IQSA: Investigació de la Qualitat Sanitària dels Aliments, a Barcelona
El programa d’Investigació de la Qualitat Sanitària dels Aliments (IQSA) té com a objectiu fonamental […]
Un esforç de difusió per a garantir una “tonyina segura”
Els darrers anys s’han notificat diversos brots de toxiinfecció alimentària vinculada a la histamina. La majoria […]