Bons Profits. Divulgació i sensibilització de pràctiques segures en la producció i comercialització d’aliments a la ciutat de Barcelona

La Direcció de Seguretat Alimentària (DISAL) de l’Agència de Salut Pública de Barcelona (ASPB), a més de les funcions de control oficial dels aliments a través de la inspecció sanitària, i les de vigilància dels aliments, realitza també una tasca de promoció de la seguretat alimentària mitjançant la informació, l’assessorament, l’educació o la sensibilització adreçada als operadors i a la ciutadania en general. La interrelació entre aquestes tres activitats persegueix la millora dels resultats de l’actuació de l’ASPB en el control.

Com activitats de promoció de seguretat alimentària realitzades els últims anys destaca la campanya “Amb els aliments, seguretat és salut” (ASPB, 2018). L’objectiu general d’aquesta campanya va ser millorar el coneixement dels operadors sobre les condicions sanitàries dels comerços alimentaris i establiments de restauració de la ciutat, i les pràctiques de treball dels operadors alimentaris. Es va elaborar una sèrie de cinc vídeos musicals (“Prepara’t”, “Parlem d’higiene”, “Cal tenir-ho clar”, “Els xefs” i “Els autocontrols”) amb una durada i format que facilita la seva difusió. Els cinc vídeos tracten diferents aspectes de la seguretat alimentària i es presenten subtitulats en cinc idiomes: català, castellà, anglès, xinès i urdú. També s’han fet altres materials informatius de promoció de la seguretat alimentària per millorar les pràctiques de treball dels operadors i prevenir riscos dels perills alimentaris.

Llicència de Creative Commons
“Divulgació i sensibilització de pràctiques segures en la producció i comercialització d’aliments a la ciutat de Barcelona” de Agència de Salut Pública de Barcelona
està subjecta a una llicència de Reconeixement-NoComercial-SenseObraDerivada 4.0 Internacional de Creative Commons
Els permisos addicionals als d’aquesta llicència es poden trobar a
https://www.aspb.cat/wp-content/uploads/2021/11/bonsprofits-practiques-segures-aliments.pdf

Aquesta informació es pot trobar a: