El Sistema de control oficial en Cadenes de Distribució Alimentària, és un model de control oficial basat en la legislació alimentària i desenvolupat per la Direcció de Seguretat Alimentària de l’Agència de Salut Pública de Barcelona (ASPB), i el seu propòsit és avaluar globalment el Sistema de Gestió en Seguretat Alimentària (SGSA) d’una empresa que disposa de molts punts de venda directa al consumidor final repartits pel territori. El procés de control oficial és de caràcter anual, el realitza un equip dedicat d’inspectors amb la col·laboració de l’empresa i implica l’auditoria del seu SGSA i la inspecció d’una selecció dels seus punts de venda. Finalment, l’Informe Final resumeix totes les No Conformitats identificades en les dues fases del control oficial i ha de ser respost per l’empresa mitjançant la proposta d’un Pla d’Acció que inclogui els terminis de resolució dels incompliments. El resum del procediment d’aquest model de control oficial juntament amb els documents en base als quals es realitza tot el procés d’auditoria i inspecció, són els inclosos al document adjunt.

“Sistema de control oficial en Cadenes de Distribució Alimentària” de Agència de Salut Pública de Barcelona
està subjecta a una llicència de Reconeixement-NoComercial-SenseObraDerivada 4.0 Internacional de Creative Commons
Els permisos addicionals als d’aquesta llicència es poden trobar a
https://www.aspb.cat/wp-content/uploads/2019/07/ASPB_Control-oficial-Cadenes-Distribucio-Alimentaria-CAT.pdf