La salud de los comedores escolares en la ciudad de Barcelona
La mayoría de los centros educativos de Barcelona que participan en el Programa de revisió de menús escolars (PReME) cumplen los criterios de alimentación saludable establecidos. Según las evaluaciones de los menús realizadas por la ASPB, hay que mejorar el cumplimiento de las frecuencias recomendadas de carnes rojas y procesadas, aumentar el uso de aceite de oliva, sobre todo para cocinar, y reducir el consumo de platos precocinados y fritos . Igualmente, hay que aumentar la presencia de fruta fresca a los postres y de ensalada como guarnición, así como potenciar la frecuencia de proteicos vegetales en las comidas
Durante el curso 2019-2020 106 centros de la ciudad han participado en el programa PReME. Todos ellos han mostrado una elevada satisfacción con los informes realizados y con las recomendaciones propuestas por parte de la Agència de Salut Pública de Barcelona (ASPB).
