• Inspecciones sanitarias de las actividades y establecimientos alimentarios, para comprobar que los operadores cumplen con las condiciones y requisitos fijados por la normativa vigente.
• Auditorías sanitarias para valorar la gestión de la seguridad alimentaria por parte de los operadores, principalmente en industrias y cadenas de distribución alimentaria.
• Toma de muestras, para valorar el nivel o la presencia de determinadas sustancias químicas o de microorganismos en los alimentos producidos o comercializados en la ciudad.
• Actividades informativas y comunicativas para la promoción de la seguridad alimentaria, dirigidas a los operadores o a la ciudadanía en general

• Industrias alimentarias
• Mercados Centrales de Mercabarna : Mercado Central del Pescado y Mercado Central de frutas y hortalizas
• Centros de restauración social: comedores escolares, hospitalarios, de instalaciones para la gente mayor y cualquier otro de tipo social
• Establecimientos de restauración comercial como bares, restaurantes o salones de banquetes
• Comercio al por menor de alimentación
• Actividades sin instalaciones como distribuidores, importadores o transportistas

La mayor parte de los controles sanitarios son programados en base al riesgo sanitario, considerando las frecuencias mínimas de control recomendadas según el tipo de actividad y los recursos disponibles.

También realizamos intervenciones no programadas en caso de alertas sanitarias, toxiinfecciones alimentarias, denuncias, por solicitud de registros o autorizaciones o petición de certificados sanitarios.