La inspección sanitaria

La inspección es el principal método de control oficial en seguridad alimentaria que las autoridades competentes aplican para garantizar que los alimentos se elaboren y comercialicen de forma segura. En la ciudad de Barcelona, la Agència de Salut Pública de Barcelona (ASPB) es la autoridad competente. Su Direcció de Seguretat Alimentària inspecciona los diferentes tipos de establecimientos alimentarios de la ciudad, desde las industrias alimentarias hasta el pequeño comercio de alimentación, pasando por bares, restaurantes, comedores de escuelas, hospitales, centros de mayores, o cualquier otro tipo de establecimiento alimentario.