Evaluación de los menús escolares durante el curso 2023-2024
La ASPB valora los menús de las escuelas de educación infantil, primaria y secundaria de la ciudad que disponen de servicio de comedor y participan en el Programa de revisión de los Menús Escolares (PreME). Según las valoraciones realizadas durante el curso 2023-2024, la mayoría de los centros cumplen las recomendaciones de alimentación saludable, aunque es necesario seguir mejorando algunos aspectos. Además, mostraron una elevada satisfacción con los informes elaborados y con las recomendaciones propuestas por la ASPB.
Durante el curso 2023-2024, el Servicio de Salud, Escuela y Comunidad revisó los 112 menús de los centros escolares que participaron en el Programa. El número de alumnos a los que ha llegado la revisión de menús para este curso escolar ha sido de 35.608.
Aunque en general los resultados son positivos y destaca la mejora de los parámetros evaluados en las evaluaciones de seguimiento, todavía queda por mejorar el cumplimiento de las frecuencias recomendadas de carne roja y procesada y seguir aumentando la presencia en los menús de proteína vegetal, principalmente de legumbre. Así como, continuar fomentando la oferta de pan integral durante las comidas, el uso de sal yodada y de aceite de oliva o de girasol alto oleico para cocinar y freír, y el aceite de oliva virgen para aliñar.
