Programa de Investigación de la Calidad Sanitaria de los Alimentos (IQSA)
El informe de Resultados 2023 del Programa de Investigación de la Calidad Sanitaria de los Alimentos (IQSA) muestra los resultados de las 329 muestras recogidas en los establecimientos de comercio alimentario de la ciudad durante este período, incluyendo tanto muestras alimentos como muestras de entornos de procesado de alimentos). En total, se han investigado un total de 4911 analitos que corresponden a distintos contaminantes abióticos, aditivos y agentes microbiológicos. En el informe se pueden consultar los diferentes grupos de alimentos, los parámetros investigados y los resultados generales de presencia con o sin disconformidad, en función de la superación o no de límites legislados o recomendados. También se especifican los resultados por grupo de alimento, así como los resultados detallados por los diferentes parámetros investigados, los valores de referencia y las referencias legislativas.