{"id":38652,"date":"2021-11-26T11:20:14","date_gmt":"2021-11-26T11:20:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.aspb.cat\/documents\/bonsprofits-practiques-segures-aliments\/"},"modified":"2022-01-31T10:25:40","modified_gmt":"2022-01-31T10:25:40","slug":"bonsprofits-practicas-seguras-alimentos","status":"publish","type":"documento","link":"https:\/\/www.aspb.cat\/es\/documentos\/bonsprofits-practicas-seguras-alimentos\/","title":{"rendered":"Buenos Provechos. Divulgaci\u00f3n y sensibilizaci\u00f3n de pr\u00e1cticas seguras en la producci\u00f3n y comercializaci\u00f3n de alimentos en la ciudad de Barcelona"},"content":{"rendered":"<p>La Direcci\u00f3n de Seguridad Alimentaria (DISAL) de la <em>Ag\u00e8ncia de Salut P\u00fablica de Barcelona<\/em> (ASPB), adem\u00e1s de las funciones de control oficial de los alimentos a trav\u00e9s de la inspecci\u00f3n sanitaria, y las de vigilancia de los alimentos, realiza tambi\u00e9n una labor de promoci\u00f3n de la seguridad alimentaria mediante la informaci\u00f3n, el asesoramiento, la educaci\u00f3n o la sensibilizaci\u00f3n dirigida a los operadores ya la ciudadan\u00eda en general. La interrelaci\u00f3n entre estas tres actividades persigue la mejora de los resultados de la actuaci\u00f3n de la ASPB en el control.<\/p>\n<p>Como actividades de promoci\u00f3n de seguridad alimentaria realizadas en los \u00faltimos a\u00f1os destaca la campa\u00f1a \u201c\u201cAmb els aliments, seguretat \u00e9s salut\u201d\u201d (ASPB, 2018). El objetivo general de esta campa\u00f1a fue mejorar el conocimiento de los operadores sobre las condiciones sanitarias de los comercios alimenticios y establecimientos de restauraci\u00f3n de la ciudad, y las pr\u00e1cticas de trabajo de los operadores alimenticios. Se elabor\u00f3 una serie de cinco v\u00eddeos musicales (\u201cPrep\u00e1rate\u201d, \u201cHablamos de higiene\u201d, \u201cHay que tenerlo claro\u201d, \u201cLos chefs\u201d y \u201cLos autocontroles\u201d) con una duraci\u00f3n y formato que facilita su difusi\u00f3n. Los cinco v\u00eddeos tratan distintos aspectos de la seguridad alimentaria y se presentan subtitulados en cinco idiomas: catal\u00e1n, castellano, ingl\u00e9s, chino y urdu. Tambi\u00e9n se han realizado otros materiales informativos de promoci\u00f3n de la seguridad alimentaria para mejorar las pr\u00e1cticas de trabajo de los operadores y prevenir riesgos de los peligros alimentarios .<\/p>\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n<p style=\"text-align: center;\"><span class=\"texto_pequeno\"><a href=\"http:\/\/creativecommons.org\/licenses\/by-nc-nd\/4.0\/\" target=\"_blank\" rel=\"license noopener\"><img decoding=\"async\" style=\"border-width: 0;\" src=\"https:\/\/i.creativecommons.org\/l\/by-nc-nd\/4.0\/88x31.png\" alt=\"Llic\u00e8ncia de Creative Commons\"><\/a><br>\u00abDivulgaci\u00f3 i sensibilitzaci\u00f3 de pr\u00e0ctiques segures en la producci\u00f3 i comercialitzaci\u00f3 d\u2019aliments a la ciutat de Barcelona\u00bb de <a href=\"https:\/\/www.aspb.cat\/es\/\" rel=\"cc:attributionURL\">Ag\u00e8ncia de Salut P\u00fablica de Barcelona<\/a><br>est\u00e0 subjecta a una llic\u00e8ncia de <a href=\"http:\/\/creativecommons.org\/licenses\/by-nc-nd\/4.0\/\" target=\"_blank\" rel=\"license noopener\">Reconeixement-NoComercial-SenseObraDerivada 4.0 Internacional de Creative Commons<\/a><br>Els permisos addicionals als d&#8217;aquesta llic\u00e8ncia es poden trobar a<br><a href=\"https:\/\/www.aspb.cat\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/bonsprofits-practiques-segures-aliments.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">https:\/\/www.aspb.cat\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/bonsprofits-practiques-segures-aliments.pdf<\/a><br><\/span><\/p>","protected":false},"featured_media":38330,"template":"","tema":[389,425],"tipusdocument":[167],"class_list":["post-38652","documento","type-documento","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","tema-_","tema-bonsprofits-es","tipusdocument-informes","publish","author-ext_acaillab","impar","primero"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v27.5 (Yoast SEO v27.5) - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-premium-wordpress\/ -->\n<title>Buenos Provechos. 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