El presente documento nace con la voluntad de dar respuesta a los centros educativos adheridos al programa Comedores más sanos y sostenibles que se plantean impulsar acciones divulgativas y de sensibilización con el alumnado en paralelo al proceso de transformación de sus menús y comedores. Es, por tanto, un catálogo dirigido especialmente al equipo docente y directivo de los centros educativos.