Sistema de control oficial en Cadenas de Distribución Alimentaria (CAST.)

Seguretat alimentàriaProgrames d’inspecció sanitàriaMaterials de suport i referència

Exposición del sistema de control oficial en las cadenas de distribución alimentaria con establecimientos de venta al público en la ciudad de Barcelona. Incorpora la auditoría del sistema de gestión sanitaria (protocolos de autocontrol) y la inspección de los puntos de venta que serán muestreados. En su conjunto se hace una valoración de la gestión mediante el control de la seguridad alimentaria que realiza la cadena de distribución.